Races de France est la fédération des Organismes de Sélection des différentes races. Elle représente ses membres, assure une communication pour son réseau et défend leurs intérêts auprès des pouvoirs publics nationaux et européens, de tous les organismes nationaux et européens en lien avec l’élevage : interprofessions, instituts techniques, organisations professionnelles et syndicales, ainsi que des organismes en charge de la mise en valeur des produits de l’élevage et des territoires. Races de France coordonne et accompagne l’action de ses membres, en particulier dans l’exécution de leurs missions réglementaires, défend une vision de l’élevage réservant une place centrale aux races dans leur diversité, pour une valorisation des territoires et des filières et agit également pour la sauvegarde et le développement de la biodiversité (ressources zoogénétiques). Pour chaque race bovine, les Organismes de Sélection sont depuis la mise en place du règlement zootechnique européen de 2016, responsables des services de certification de la parenté bovine, du contrôle de performances lait et viande, et de l’indexation des reproducteurs (calcul et diffusion). Ils assurent également des missions historiques également toujours confiées par le RZUE comme : la tenue du Livre Généalogique, l’édition des documents officiels, la définition des objectifs de sélection et la classification des reproducteurs retenus pour être diffusé par monte naturelle ou insémination animale.